ANTIPASTI E FINGER FOOD
CREMA DI TOPINAMBUR CON GAMBERI IN CROSTA DI SEMI DI LINO E SEMI DI CHIA
TORTA SALATA ZUCCHINE, PROVOLA E ALICI SOTT’OLIO
TRIANGOLINI DI PASTA FILLO RIPIENI
POLPETTE DI ZUCCHINE E MOZZARELLA CON VELLUTATA DI CANNELLINI
SFOGLIE CON PORRI SPECK E MOZZARELLA
SFOGLIE AI SEMI CON FIORI DI ZUCCA E SALMONE E SFOGLIE CON FIORI DI ZUCCA E ALICI SOTT’OLIO
PIADINE AL KAMUT CON BRESAOLA E RICOTTA ALLE ERBETTE
FIORI DI ZUCCA RIPIENI IN FORNO
CON POMODORINI, MOZZARELLA DI BUFALA E ALICI SOTT’OLIO
TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO E MANDORLE E CONDIMENTO BIANCO
STELLE DI POLENTA CON CREMA DI CANNELLINI
BOCCONCINI DI POLENTA CON CREMA DI RICOTTA E SALMONE
PANZANELLE,PASTA FRITTA, CRESCENTINE ricetta senza strutto
PRIMI PIATTI
PASTA FRESCA ALLA BARBABIETOLA
FARFALLE INTEGRALI CON POMODORINI PACHINO E GRANELLA DI PISTACCHI
SPAGHETTI ZUCCHINE E CREMA DI STRACCHINO
VELLUTATA DI PORRI AI SEMI DI LINO, GIRASOLE CHIA & ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P INVECCHIATO
VELLUTATA DI CAVOLO VIOLA, CURCUMA E SEMI DI GIRASOLE
MALTAGLIATI CON SALMONE E GRANELLA DI PISTACCHI
RISO NERO INTEGRALE CON GAMBERI E CREMA DI BURRATA E BASILICO
RAVIOLI CON RIPIENO DI BURRATA E SPECK
VELLUTATA DI CAVOLFIORE CON SEMI DI ZUCCA E NOCI
SECONDI PIATTI
RANA PESCATRICE IN CROSTA DI PISTACCHI
MEDAGLIONE DI MERLUZZO CON ZUCCHINI E CREMA ALL’ ACETO BALSAMICO DI MODENA
UOVO IN COCOTTE CON SPINACINI, CREMA TARTUFATA E NOCI
IRISH EGG IN COCOTTE CON GLASSA ALL’ ACETO BALSAMICO MODENA IGP
CREMA DI TOPINAMBUR CON GAMBERI IN CROSTA DI SEMI DI LINO E SEMI DI CHIA
TORTA SALATA ZUCCHINE, PROVOLA E ALICI SOTT’OLIO
FAGOTTINI DI PASTA FILLO RIPIENI
PARMIGIANA LIGTH DI VERDURE IN FORNO
TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO E MANDORLE E CONDIMENTO BIANCO
PANE FOCACCE E LIEVITATI DOLCI
PANINI AL LATTE CON FARINA INTEGRALE
PANBRIOCHE ALLO YOGURT CON MARMELLATA
BURGER BUNS : i veri panini per hamburger
ALBERO DI NATALE CON PANINI ALL’OLIO
PANZANELLE,PASTA FRITTA, CRESCENTINE ricetta senza strutto
BISCOTTI
BARRETTE DI CIOCCOLATO & RISO SOFFIATO
PANINI AL LATTE CON FARINA INTEGRALE
COOKIES AL CIOCCOLATO senza burro
DITA DI STREGA – speciale Halloween
BISCOTTI ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO
COOKIES AL CIOCCOLATO BIANCO E MIRTLLI
FETTE BISCOTTATE AI MULTICEREALI
BARRETTE DI CIOCCOLATO E FARRO SOFFIATO
BISCOTTI AL LIMONE CON FARINA DI GRANTURCO
TORTE
SPONGE CAKE O VICTORIA SPONGE CAKE
CHEESECAKE CON FRAGOLE LAMPONI E SCAGLIE DI CIOCCOLATO
PLUNCAKE ALLE PESCHE E AMARETTI
PLUMCAKE ALLO YOGURT CON SORPRESA
PLUMCAKE PESCHE,YOGURT E SEMI DI CHIA
PLUMCAKE LIMONE E MIRTILLI – senza burro
CROSTATA AI LAMPONI CON CREMA AL TIMO
MINI SFOGLIE CON CREMA DI MASCARPONE E FRUTTI DI BOSCO
SFOGLIA DI MELE E SFOGLIE RIPIENE ALLE PESCHE
TORTA MORBIDA MIRTILLI E LAMPONI
CROSTATA CON CREMA AL LIME E FRUTTO DELLA PASSIONE
MUFFIN AL FARRO E YOGURT CON FRAGOLE E CIOCCOLATO
CIAMBELLONE ALLO YOGURT senza uova & senza burro
TARTATELLE CON CREMA ALLA CANNELLA FRAGOLINE E MIRTILLI
CROSTATA CON CREMA LEGGERA AL LIMONE
CIAMBELLONE AI MIRTILLI – light
CROSTATA CON CREMA ALLA RICOTTA E SALSA DI FRAGOLE
CROSTATA CON CREMA AL MASCARPONE E SALSA ALLE FRAGOLE
PANBRIOCHE ALLO YOGURT CON MARMELLATA
TORTA DI MELE veloce e senza burro
CROSTATA CON PANNA COTTA AL CIOCCOLATO E FRAGOLE
CROSTATA SBRICIOLATA CON MARMELLATA DI CILIEGIE, CREMA PASTICCERA E MIRTILLI
TORTA DI PERE MORBIDA senza burro e senza olio
TORTA DI MELE MORBIDA O TORTA DI MELE INVISIBILE
CIAMBELLA AL LIMONE E MIRTILLI
MUFFIN, PANCAKES, CUPCAKES, WAFFLE
LIGHT WAFFLES con farina di Riso
MUFFIN AL FARRO E YOGURT CON FRAGOLE E CIOCCOLATO
MUFFIN ALLE ALBICOCCHE – senza burro
PANCAKES classici, con farina di riso, con farina di Avena.
MADELEINE ALLE MELE CANNELLA E MANDORLE
DOLCI AL CUCCHIAIO
PANNA COTTA AL CIOCCOLATO BIANCO
TARTUFINI O PRALINE DI CIOCCOLATO BIANCO E COCCO
TARTUFINI O PRALINE DI CICCOLATO FONDENTE E GRANELLA DI NOCCIOLA
GELATO FATTO IN CASA SENZA GELATIERA
PANNA COTTA ALLO YOGURT GRECO CON COULIS DI FRAGOLE
Crumble di Mele con Crema Pasticcera alla Vaniglia
BICCHIERINI DI CREMA PASTICCERA AL LIMONE CON MORE E MIRTILLI
RICETTE BASE
PASTA FROLLA per biscotti decorati
LA BESCIAMELLA – salse e condimenti
CREMA AL MASCARPONE SENZA UOVA
PASTA FROLLA PER CROSTATE CON COTTURA IN BIANCO
CREMA AL LIMONE senza uova senza farine e senza latte
GHIACCIOLI E GELATI
GHIACCIOLI FRAGOLE e YOGURT – seconda versione
GELATO FATTO IN CASA SENZA GELATIERA
SEMIFREDDO ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO
BUON APPETIT 