INGREDIENTI Per la FROLLA ALLA CANNELLA 

• 300 gr farina 00
• 80 gr di zucchero a velo
• 150 gr burro freddo a pezzetti
• 2 tuorli
• 1 pizzico di sale
• 3 Cucchiai alla Cannella in Polvere 

In un piano di lavoro mettete la farina e fate un buco al centro.

Versate in mezzo alla farina  lo zucchero, il burro a pezzetti e le uova e la cannella in polvere e iniziate a lavorare con le punta delle dita in modo da far diventare il composto sbriciolato.

Avvolgete il panetto morbido in una pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo fino all’uso ( minino 1 ora di frigo)

Trascorso il tempo tirate fuori dal frigo la frolla e ammorbiditela leggermente con il calore della mano e stendetela con l’aiuto di un mattarello.

Ritagliate le forme dei biscotti con dei tagliabiscotti e adagiateli in una teglia rivestita da carta da forno.

Se volete evitare quest’ultimo passaggio potete stendere la frolla direttamente dentro la teglia da forno e ritagliare i biscotti così da non doverli spostare con il rischio di una rottura.Cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa  

CONSIGLI 

il tempo di cottura dipende dallo spessore e dalla dimensione dei vostri biscotti, vi consiglio di farli tutti uguali così che la cottura sia la stessa.

Con questa frolla potete fare dei biscotti ma anche 
delle tartatelle o 
delle crostate.