PICNIC DI PRIMAVERA

Cosa c’e’ di più bello nell’organizzare un picnic all’aria aperta, sotto il primo caldo sole di aprile ed in compagnia di amici e familiari ?? Dopo un lungo inverno ne abbiamo voglia e soprattutto bisogno. Allora il modo migliore per non stressarsi e far si la scampagnata sia qualcosa di veramente piacevole e non diventi…

TORTINI DI PATATE E SALMONE

Questa e’ una ricetta che amerete moltissimo per varie ragioni. – si prepara in 10 minuti – si prepara con pochi ingredienti – e’ cosi buona che non ne potrete più fare a meno. I tortini di patate e salmone sono perfetti per accompagnarvi in un picnic o durante un pranzo tra amici. Sono dei…

PIADINE AL KAMUT CON BRESAOLA E RICOTTA ALLE ERBETTE

Una ricetta light, veloce e perfetta per un aperitivo sfizioso, un brunch o una cena alternativa alla solita pizza. Queste piadine al Kamut sono talmente buone che saranno sbaffate da voi e dai vostri ospiti in un nano secondo!!! quindi il mio consiglio e’ quello di raddoppiare le dosi Inoltre sono veramente molto semplici da…

COTECHINO IN CROSTA

Ricetta tipica del periodo invernale e natalizio : il cotechino. Che sia accompagnato da pure’ di patate o da verdure , verze e lenticchie rimane un classico della cucina tradizionale italiana soprattutto durante il Natale.  Io oggi vi propongo una versione del cotechino più moderna ed attuale. Un cotechino avvolto da una croccante e fragrante…

VELLULATA DI ZUCCA

Premetto che nonostante consideri l’estate la stagione più bella devo confessarvi che e’ nella stagione autunnale ed invernale che do il meglio di me. Non amo cucinare con il caldo e in estate finisco per organizzare molti aperitivi rinforzati e poche cene classiche …mentre in autunno quando le giornate si fanno più corte ed arriva…

PARMIGIANA LIGTH DI VERDURE IN FORNO

  Definirei questa ricetta “Salva Cena” perché’ in più di un occasione mi ha salvata!!!! Si prepara velocemente , bastano pochi  ingredienti ed e’ buonissima!!  Farete un figurone risparmiando tempo e stress. E’ ideale come contorno o anche come piatto unico. E’ un piatto leggero e sfizioso perché non contiene uova e burro e le…