Polpette di tonno

Stufi delle solite polpette ?

Ecco la soluzione .. polpettine di tonno !

Si preparano con pochissimi ingredienti e in soli 10 minuti ! sono così semplici da realizzare che potrete farle insieme ai vostri bambini !

Potete cuocerle in forno o friggerle .. a voi la scelta .. In ogni caso sono buonissime

E adesso allacciate il grembiule e iniziamo a pasticciare !!

INGREDIENTI per circa 20 polpette piccole

  • 200 gr Tonno d’oliva sgocciolato
  • 40 gr di pancarrè bianco ( due fette )
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 uovo intero
  • 20 gr di parmigiano grattato
  • Pangrattato q.b
  • Prezzemolo tritato q.b
  • Sale
  • Olio di semi in caso di frittura

PROCEDIMENTO

Per prima cosa immergete il pancarrè nel latte, strizzate bene con le mani e mettete il pane in una ciotola insieme al tonno ben sgocciolato, all’uovo, al parmigiano al pangrattato e al prezzemolo.

Impastate con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete un pizzico di sale e lasciatelo riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.

A questo punto con le mani leggermente inumidite formate delle palline e passatele nel pangrattato. Adagiatele in un vassoio o direttamente su una teglia da forno rivestita da carta da forno , versate sopra un filo d’olio d’oliva e infornate nel forno ben caldo a 190 gradi per 15 minuti circa .

Potete anche friggetele in abbondante olio fino a quando saranno ben dorate.

A cottura ultimata mettete le polpette in un piatto accompagnate con delle verdure e buon Appetit

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