Ricette

Avete voglia di muffin ma non volete cedere alla tentazione per paura che siano troppo grassi o pesanti? Io ho la soluzione che fa al caso vostro…  Muffin al Farro e Yogurt con fragole e scaglie di cioccolato. Leggeri, sani ma pieni di gusto, ideali per togliersi la voglia di qualcosa di buono e dolce ma senza sentirsi in colpa. 

Vediamo insieme come fare e quali sono gli ingredienti per fare questa ricetta.

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INGREDIENTI 

• Farina di Farro 350 gr.
• lievito per dolci 16 gr ( una bustina)
• 2 uova intere
• Yogurt bianco naturale 250 gr ( due vasetti da 125 gr)
• zucchero di canna 200 gr
• olio di semi  di girasole 80 gr
• fragole
• scaglie di cioccolato fondente o bianco

PROCEDIMENTO 

Prima di tutto dividete gli ingredienti secchi da quelli umidi.

Quindi mettete in un recipiente farina di farro, lo zucchero di canna grezzo e il lievito e amalgamate il tutto con le mani.

In un altra ciotola montate le uova con le fruste elettriche o utilizzando una planetaria, aggiungete l’olio e lo yogurt.

Adesso incorporate le farine a lasciate amalgamare. Aggiungete le fragole tagliate a piccoli pezzi e la cioccolata a scaglie. Amalgamate bene.

Prendete i pirottini e posizionateli all’interno della teglia per muffin. Riempite ciascun pirottino con l’impasto leggermente poco piu della metà.

Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi statico per circa 20 minuti

Sfornate, fateli raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.