Avvertenza : questo dolce puo’ creare dipendenza !!! siete avvisati.
Inoltre e’ un crumble ovvero un dolce al cucchiaio e questo non facilita. I dolci al cucchiaio sono pericolosissimi ..una cucchiaiata tira l’altra e in un nano secondo la teglia e’ ripulita!!!
Appare gli scherzi, il Crumble di mele e mirtilli e’ uno dei miei dolci preferiti.. semplice, leggero, veloce e buonissimo. Il suo profumo avvolge tutta la casa e ti mette subito di buon umore.
Amerete questa ricetta per la sua semplicità’ e velocità’. Pochi e naturali ingredienti rendono questo dolce incredibilmente buono…con quel sapore delle torte fatte in casa e’ perfetto alla fine di una cena estiva, accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia.
Vediamo insieme come fare
INGREDIENTI :
Per la frolla
- 180 gr farina 00
- 120 gr burro freddo a pezzetti
- 120 zucchero di canna
per il ripieno
- 3 mele golden
- 150 gr di mirtilli freschi
- 1 limone biologico
- cannella in polvere q.b
- zucchero di canna 2 cucchiai
PROCEDIMENTO :
Prima di tutto sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti piccoli e adagiateli su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
Spolverizzate le mele con un cucchiaio di zucchero e della cannella in polvere.
Infornate per 10 minuti a 180 gradi. Trascorso il tempo tirate fuori dal forno le mele e lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la frolla. In un recipiente mettete la farina, lo zucchero e il burro freddo a pezzetti e lavorate con le punta delle dita, il composto dovrà risultare sbriciolato.
A questo punto prendete una tortiera, ungetela con un po’ di burro e sulla base mettete un po’ di frolla schiacciando leggermente. Prendete i mirtilli lavati e tamponati. Metteteli in un recipiente, aggiungete leggermente del succo di limone ed un cucchiaio di zucchero, aggiungete le mele e amalgamate bene.
Mettete il composto di mele e mirtilli nella teglia e coprire con la restante parte di frolla. Infornate a 180 gradi per 35/ 40 minuti.
Servite calda o tiepida magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.
BUON APPETIT 