SBRICIOLONA DI VERDURE

Questa e’ una ricetta davvero vincente, che potete personalizzare a vostro gusto e piacimento.

Potete cambiare le verdure, aggiungere gli affettati. Cio’ che non cambiara’ sarà la sua bontà e squisitezza

E per quanto possa sembrare difficile, questa SBRICIOLONA CON LE VERDURE e’ semplicissima da preparare. Pochi ingredienti, passaggi semplici e il gioco e’ fatto.

Sono sicura che diventera’ il vostro jolly in cucina.

Allora mani in pasta …iniziamo a cucinare

INGREDIENTI per una tortiera di 24 cm circa

  • 300 gr di farina 00
  • 10 gr lievito istantaneo per torte salate
  • 60 gr formaggio grattugiato
  • 1 cucchiaino sale
  • 100 gr di olio di semi
  • 1 uovo

PER IL RIPIENO

  • 3 zucchine medie
  • 1 melanzana
  • 1 cipolla
  • provola affumicata
  • formaggio grattugiato
  • olio EVO

PREPARAZIONE

Lavate e tagliate a quadretti le verdure.

Tritate la cipolla, prendete una padella e versate un goccio d’olio.

Fatelo scaldare e aggiungete la cipolla. Lasciate rosolare e aggiungete le zucchine e la melanzana. Lasciate cuocere per 10 minuti circa a fiamma media bassa. Regolate di sale e spegnete quando le verdure saranno morbide.

Lasciate da parte le verdure.

Nel frattempo prepariamo la frolla.

In una grande ciotola versate la farina, il lievito, il formaggio, il sale. Mescolate con un mestolo di legno.

A questo punto aggiungete l’olio e l’uovo precedentemente sbattuto. Con le mani amalgamate bene fino a rendere l’impasto ben sbriciolato.

Prendete una teglia, foderatela con la carta da forno. Sulla base versate una parte dell’impasto. Compattate con le mani.

Adesso aggiungete le verdure. Tagliate la provola a pezzetti e mettete anch’essa all’interno. Spolverizzate con dell’abbondante formaggio grattugiato e ricoprite con il restante impasto.

Infornate nel forno già caldo in modalità statica a 180 gradi per 30 minuti circa.

Buon Appetit

CONSIGLI

  • Potete sostituire le zucchine e le melanzane anche con altre verdure o aggiungerne di altre
  • Potete aggiungere affettati come prosciutto cotto, speck , salsiccia, mortadella
  • Potete anche fare una versione con salmone e zucchine

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...