PARMIGIANA LIGTH DI VERDURE IN FORNO

 

Definirei questa ricetta “Salva Cena” perché’ in più di un occasione mi ha salvata!!!!

Si prepara velocemente , bastano pochi  ingredienti ed e’ buonissima!!  Farete un figurone risparmiando tempo e stress.

E’ ideale come contorno o anche come piatto unico. E’ un piatto leggero e sfizioso perché non contiene uova e burro e le verdure sono cotte in forno con un solo filo d’olio.

Vediamo insieme come fare, vi renderete conto di quanto sia veloce e semplice

INGREDIENTI : 

  • 2 Melanzane
  • 1 zucchina
  • 2 pomodori maturi
  • 2 mozzarelle
  • pane grattato q.b
  • origano tritato q.b
  • olio EVO q.b

PROCEDIMENTO :

Lavate e tagliate le melanzane a fette. Nel frattempo ungete una pirofila con un goccio d’olio e adagiate le melanzane sovrapponendole leggermente.

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Adesso lavate e tagliate le zucchine a rondelle e adagiatele sopra le melanzane.

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Prendete i pomodori, lavateli e tagliateli a fette. Adagiate le fette sopra le zucchine.

Regolate di sale e spolverizzare con dell’origano tritato

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A questo punto, tagliate la mozzarella a piccoli pezzetti, lasciatela scolare il latte in eccesso. Aggiungete la mozzarella a pezzetti sopra i pomodori. Spolverizzare con del pangrattato, sale e origano.

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Infornate per 20 minuti a 180 gradi a forno statico e prima di sfornare 5 minuti con forno ventilato a 200 gradi.

Buon Appetit

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2 commenti Aggiungi il tuo

  1. Sto facendo colazione e già mi è venuta voglia di pranzo

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  2. buonappetit ha detto:

    😁😊!!! È proprio l’effetto sperato

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