Tag: pasta fresca

GNOCCHI DI PATATE

Gli gnocchi. Un classico della cucina italiana, un classico delle nostre tavole e dei nostri pranzi della domenica. E potevo io non parlarne?? assolutamente noo !! Quindi eccomi qui a raccontarvi di questo meraviglioso primo piatto le cui origini risalgono a molti… Continua a leggere

PASTA FRESCA AL KAMUT –

Fare la pasta fresca e’ una delle cose che più amo. Credo che se avessi tempo la farei quasi ogni giorno….e’ rilassante e incredibilmente bello! Io lo considero un privilegio. Poter trascorrere le ore in cucina tra farine e impasti, ripieni e… Continua a leggere

TAGLIOLINI SU BURRATA CON CRUDO DI SCAMPI, FINOCCHIETTO E GOCCE DI CREMA ALL’ “ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP”

Oggi vi propongo un piatto spettacolare, uno di quelli che fa la differenza ad un pranzo o una cena. Un piatto da grande festa, perfetto per Natale, per una cena speciale, per Capodanno …insomma un piatto da fare per una grande occasione…. Continua a leggere

RAVIOLI DI PATATE

Ricette Amo i ravioli..cosi come tutta la pasta ripiena. Anche al ristorante non so resistere e finisce sempre per ordinarli. A casa solitamente li preparo quando ho ospiti perche’ posso preparali in anticipo e cuociono velocemente così non devo passare troppo tempo… Continua a leggere

RAVIOLI RICOTTA E NOCI

Video Ricette Ricette I ravioli fanno subito festa, fanno famiglia….fanno domenica. Durante la settimana, tra scuola e lavoro e’ praticamente impossibile riuscire a pranzare insieme …tanto meno fare i ravioli, perciò’ il week end e’ bello e piacevole preparare la pasta fresca… Continua a leggere

PASTA FRESCA ALLA BARBABIETOLA

Ricette Questa ricetta e’ nata dalla mia curiosità’ di provare a realizzare una pasta colorata, una pasta fresca, una pasta diversa dal solito. E devo dire che sono molto soddisfatta. Il risultato e’ oltre le aspettative. Come vedrete sotto, sia gli ingredienti… Continua a leggere

TORTELLI DI FARRO CON RIPIENO AI GAMBERI, SU UNA CREMA DI PESTO & ACETO BALSAMICO E PANATURA CROCCANTE

Ricette La domenica in famiglia e’ pasta fresca fatta in casa. Che sia ripiena oppure semplice, corta o lunga ..basta che sia fresca e fatta in casa. In effetti cosa c’e’ di più bello di un bel pranzo in famiglia di domenica…. Continua a leggere

GNOCCHI DI FARRO

Ricette GNOCCHI Di FARRO..semplici e leggeri perche’ senza uova e fatti di sola farina e acqua. Non usando le uova, l’impasto  risulta più’ leggero ma anche gustoso perche’ viene fuori tutto il sapore del farro. La cosa pazzesca e’ che si preparano… Continua a leggere