LINGUE DI GATTO – BISCOTTI

sRicette   Amo questi friabili biscottini…uno tira l’altro e sono irresistibili insieme a creme, gelato o semplici macedonie di frutta.  Solitamente li preparo quando faccio la crema pasticcera perchè ho sempre un avanzo di albumi e sono un ottima alternativa alle merighe e  non si butta via niente !! Naturalmente vale anche l’opposto ovvero se…

PARMIGIANA LIGTH DI VERDURE IN FORNO

  Definirei questa ricetta “Salva Cena” perché’ in più di un occasione mi ha salvata!!!! Si prepara velocemente , bastano pochi  ingredienti ed e’ buonissima!!  Farete un figurone risparmiando tempo e stress. E’ ideale come contorno o anche come piatto unico. E’ un piatto leggero e sfizioso perché non contiene uova e burro e le…

PANINI AL LATTE CON FARINA INTEGRALE

Ricette     Molto spesso preparo questi panini, sia con farina bianca che integrale, perché sono perfetti per colazione o merenda farciti con marmellata o nutella. Ne faccio una grande scorta perché per preparali ci vuole un po’ di tempo … diciamo che non è una ricetta veloce come quelle che solitamente sono abituata a…

SFOGLIA DI MELE E SFOGLIE RIPIENE ALLE PESCHE

Ricette Fare colazione la domenica mattina tutti insieme in famiglia è un privilegio, è qualcosa di bello…in questo mondo che corre e va veloce, fermarsi  un attimo nella semplicità della propria casa ancora in pigiama e senza l’ansia di dover correre da qualche parte!!! io adoro tutto questo…specialmente in inverno quando fuori e’ freddo e…

TORTA MORBIDA DI FICHI

Ricette A fine agosto arrivano prepotentemente sulle nostre tavole i fichi…dolcissimi e succosi frutti dai mille usi. La cosa straordinaria di questo frutto è infatti la sua versabilità. E’ perfetto con piatti salati come il prosciutto, i formaggi, il pane, cosi come  come dessert dalle creme alle crostate per finire alle marmellate. Oggi pero’ non…

FAGOTTINI DI PASTA FILLO RIPIENI

Ricette Io chiamerei questa ricetta “lo svuota frigo” perché per farla ho utilizzato quello che avevo in frigo…senza aggiungere altro…questo significa che anche voi potete farlo e modificare questa ricetta a vostro gusto. Con la pasta Fillo ho preparato dei fagottini che ho cotto in forno ma nel caso avessi fatto una forma più piccola…

MINI SFOGLIE CON CREMA DI MASCARPONE E FRUTTI DI BOSCO

Ricette Se vi dicessi che per preparare questo dolce occorrono meno di 30 minuti mi credereste? Ebbene si , dovrete credermi perché questo dessert e’ nato proprio dall’esigenza di preparare qualcosa di buono con pochi ingredienti in frigo e pochissimo tempo a disposizione, ma che fosse buono e sfizioso. Dato che la mia ispezione in…

GELATO FATTO IN CASA SENZA GELATIERA

Ricette Ho sempre creduto che il gelato fosse uno di quei prodotti da comprare già pronto in gelateria, confezionato al supermercato o tutt’ al più fatto in casa con una gelatiera, per questo non ho mai voluto provare a farlo. Pensavo “Non ho una gelateria quindi niente gelato fatto in casa”. Errore!! Super Errore !…

FRITELLE DI ZUCCHINE

Video Ricette Queste frittelle di zucchine sono quel genere di piatto di cui tutti e dico tutti vi chiederanno ricetta e bis. Sono strepitose, particolari e semplici allo stesso tempo. Croccanti e soffici, sono uno dei miei finger food preferiti e non c’e’ festa in cui non le riproponga. Prima di tutto l’impasto può essere…

POLPETTE DI ZUCCHINE E MOZZARELLA CON VELLUTATA DI CANNELLINI

In estate abbiamo voglia di piatti veloci e sfiziosi. organizziamo e facciamo tante Aperi-cene,  siamo spesso in compagnia di amici e familiari e non abbiamo voglia di stare ore tra i fornelli, perciò quello di cui abbiamo bisogno sono idee e ricette che con pochi ingredienti diano il massimo del risultato. Queste polpettine sono al…