Oggi propongo una ricetta semplice ma di grande gusto che potrete proporre durante le festività alla vostra famiglia ed ai vostri ospiti. L’abbinamento salmone – pistacchi e’ di una bontà unica e mettera’ d’accordo tutti ..anche i palati più esigenti . Questo primo si prepara velocemente e il procedimento e’ molto semplice ma allo stesso…
Categoria: PRIMI PIATTI
RICETTE DI NATALE
Il Natale e’ un momento unico, magico e speciale…e a renderlo tale e’ merito, tra le altre cose, di tutto il buon cibo che portiamo in tavola !! Lo so e’ un periodo molto impegnativo, ci vogliono sempre nuove idee, poi bisogna far la spesa, cucinare, pensare alla tavola, i colori, gli abbinamenti ….AIUTO !!!…
VELLUTATA DI CAVOLO VIOLA, CURCUMA E SEMI DI GIRASOLE
L’autunno Sa regalarci piacevoli sapori. Dalla zucca, alle castagne, ai funghi agli agrumi, mele, pere e ortaggi vari. I colori dell’autunno sono così belli e caldi che ti fanno stare bene. E questa ricetta , trovo rispecchi a pieno il tema autunnale. Un piatto caldo, che riesce a trasmettere amore. Il Cavolo Viola che abbinato…
RISOTTO INTEGRALE ZUCCHINE E SPECK, MANTECATO CON L’ACETO DI MELE BIOLOGICO @CARANDINIOFFICIAL
Per me cucinare significa prima di tutto sperimentare, creare, amare e rispettare le materie che portiamo in tavola. In cucina come nella vita ci vuole coraggio, un pizzico di incoscienza e tanta curiosità. Per questo amo tantissimo provare prodotti ed ingredienti in modi differenti e perchè no …azzardare e osare. Come nella ricetta che vi…
TAGLIOLINI AL LIMONE
Oggi vi propongo una ricetta che profuma di estate. Un piatto tanto semplice quanto buono. Il suo colore giallo porta subito una ventata di allegria in tavola e il profumo che sprigiona è unico ed accativante. Fresco e leggero è un primo perfetto in estate. Si prepara in soli 5 minuti e vi assicuro che…
PIEROGI : i Ravioli Polacchi
Con l’amore che provo per la cucina e per i viaggi non potevo resistere nel partecipare a questo meraviglioso contest promosso dal’Ente Nazionale Polacco per il Turismo in collaborazione con Polonia Travel https://www.polonia.travel/it e Ricette della Nonna https://www.ricettedellanonna.net/regolamento-polognam/ che racchiude in un unica iniziativa le mie più grandi passioni ovvero il cibo e i viaggi….
GNOCCHI DI PATATE CON BURRATA E MAZZANCOLLE E CREMA ALL’ ACETO BALSAMICO I.G.P CON SALSA DI SOIA KIKKOMAN.
Natale con i tuoi , Pasqua con chi vuoi !! E allora se state pianificando un bel pranzo in compagnia dei vostri amici piu cari in terrazza o in giardino, scaldati dal sole di fine aprile, questo piatto è ciò che fa per voi. Fresco, leggero e con un retrogusto tutto orientale. GNOCCHI DI PATATE…
GNOCCHI DI PATATE
Gli gnocchi. Un classico della cucina italiana, un classico delle nostre tavole e dei nostri pranzi della domenica. E potevo io non parlarne?? assolutamente noo !! Quindi eccomi qui a raccontarvi di questo meraviglioso primo piatto le cui origini risalgono a molti molti anni fa. I nostri antenati li realizzavano con sola farina e acqua….
PASTA FRESCA AL KAMUT –
Fare la pasta fresca e’ una delle cose che più amo. Credo che se avessi tempo la farei quasi ogni giorno….e’ rilassante e incredibilmente bello! Io lo considero un privilegio. Poter trascorrere le ore in cucina tra farine e impasti, ripieni e sughi!!! E’ uno spettacolo. Apparte il mio amore spassionato per la pasta fresca…
VELLUTATA DI PORRI AI SEMI DI LINO, GIRASOLE CHIA & ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P INVECCHIATO
L’Epifania tutte le feste si porta via e con un po di malinconia ricominciamo un nuovo anno, si torna al lavoro, a scuola e piano piano riprendiamo quelle abitudini lasciate durante le vacanze natalizie. Un modo per ripartire bene e’ sicuramente ristabilire un ordine a tavola, ripulendo il nostro organismo dagli eccessi delle festività’, imparare…
BUON APPETIT 