WAFFLES

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Diciamo la verita’ tra i waffles e i pancakes e’ una bella lotta !! Entrambi così morbidi, così profumati, così buoni che una volta provati e’ quasi impossibile riuscire a farne a meno.

Ma forse i Waffles hanno una marcia in più !!! E Questa ricetta e’ perfetta !! I Waffles rimangono morbidi anche dopo diverse ore …anche il giorno sono perfetti. La pastella non deve risposare e si realizzato veramente in pochi minuti.

I waffles sono una bellissima idea da fare anche per un bruch o per una festa di compleanno per bambini perché oltre che buoni sono bellissimi da vedere.

L’unico inconveniente e’ che per realizzarli ci vuole la piastra per waffles con il classico nido d’ape. A differenza dei pancakes che possono essere fatti in qualsiasi padellino antiaderente.

In internet si trovano piastre di ogni tipo e razza….c’e’ solo imbarazzo della scelta!

Se volte potete provare la versione più leggera con la farina di riso https://buonappetit.net/2019/01/12/light-waffles/

Quindi considerato che avete con voi la piastra per waffles… Vediamo insieme come fare !!

INGREDIENTI per 8 waffles

  • 170 gr di farina 00
  • 2 uova
  • 200 ml di latte ( intero o parzialmente scremato )
  • 60 gr di zucchero
  • 60 ml di olio di semi
  • per la farcitura : yogurt, nutella, marmellata, ciccolato, frutta fresca, frutta secca ecc.

PREPARAZIONE

Prendete una grande ciotola. Mettete dentro lo zucchero e le uova e lavorare subito con una frusta elettrica. Quando il composto sarà ben amalgamato e cremoso aggiungete a filo e lentamente l’olio e il latte sempre continuando a mescolare con la frusta elettrica.

A questo punto inserite la farina setacciata e riprendete a mescolare fino ad attenere una pastella liscia e senza grumi.

Prendete la vostra piastra per waffles , ungetela con dell’olio di semi e passate un panno di carta assorbente per togliere eventuale eccesso di olio.

Versate una dose di pastella nella piastra e iniziate a creare i vostri waffles.

Quando saranno ben dorati toglieteli dalla piastra e farciteli a piacimento con yogurt, cioccolata , frutta fresca, marmellata, nutella.

Buon Appetit

CONSIGLI

I waffle si mantengono per un paio di giorni coperti con della pellicola

Prima di utilizzarli riscaldateli leggermente …saranno ancora più buoni

Spolverizzateli con cacao o zucchero a velo e farciteli. Saranno ottimi

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