Siamo in Quarantena. L’Italia e’ in Quarantena e dobbiamo stare in casa tutti e per un lungo periodo.

Bisogna trovare cose da fare. Quindi guardiamo la tv. Leggiamo libri. Facciamo fare i compiti ai bambini e cuciniamo. Tanto …anzi tantissimo.

E allora cosa ne dite di farlo tutti insieme? Tutta la famiglia a fare i biscotti!! così magari questo momento così difficile diventa un po meno pesante e riscopriamo il piacere di stare insieme e fare le cose insieme.

Cucinare tutti insieme e’ bello! ma meglio farlo con ricette semplici in cui ognuno può fare la sua parte…altrimenti più che un piacere c’e’ il rischio di far scoppiare una bomba in cucina !!!

Quindi partiamo con una ricetta semplice, facile e gustosa :

BISCOTTI ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Sono biscotti semplici, sia nella preparazione che nel gusto. Sono leggeri e friabili, direi perfetti per la colazione o la merenda.

Il loro aspetto non e’ bellissimo …ho fatto biscotti molto più belli !!! ma questo renderà il vostro lavoro meno complicato !!

Sono perfetti da portate in tavola a fine cena con il caffè o per la colazione e merenda dei bambini !! ne andranno pazzi…sopratutto se inzuppati in una bella tazza di latte caldo.

Vediamo insieme come farli

INGREDIENTI

• 300 gr di farina 00
• 1 uovo
• 90 gr di zucchero
• 8 gr di lievito ( mezza bustina )
• gocce di cioccolato bianco/fondente/ al latte
• 70 ml di olio di semi
• 125 gr di yogurt bianco
• 1 pizzico di sale
• aroma alla vaniglia

PREPARAZIONE

Prendete una grande ciotola e versate lo zucchero, l’uovo, lo yogurt, l’olio, il miele e amalgamate bene tutto con una frusta a mano. Aggiungete anche l’aroma alla vaniglia.

A questo punto aggiungete la farina e il lievito. Amalgamate bene con le mani fino a rendere il composto morbido.

Aggiungete se volete le gocce di cioccolato e amalgamatele bene all’impasto. Potete dividere l’impasto in più porzioni e personalizzare l’impasto così da avere biscotti farciti diversamente.

Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e fate riposare l’impasto per 30 minuti circa in frigo.

Riprendete l’impasto. sporcatevi le mani con dell’olio e iniziate a realizzare delle palline più o meno di uguali dimensioni.

Posizionatele direttamente su una teglia rivestita con carta da forno

Informate in modalità statica a 180 gradi per circa 15 minuti circa e comunque toglieteli non appena saranno dorati.

Toglieteli dal forno, spolverizzate con lo zucchero a velo e Buon Appetit

CONSIGLI

• State attenti alla cottura e toglieteli appena saranno dorati per evitare che si induriscano
• Si conservano per 5/6 giorni purché conservati in un recipiente con chiusura ermetica