Questi biscotti sono deliziosi e molto semplici da preparare.

Ricordano i cookies americani ma sono più leggeri grazie all’assenza del burro. Sono perfetti da inzuppare in una bella tazza di latte caldo, a colazione come a merenda.

Vediamo insieme come prepararli.

PREPARAZIONE: FACILE 

TEMPO DI PREPARAZIONE : 30 MIN DI RIPOSO + 15 MIM.COTTURA 

INGREDIENTI

• 1 uovo intero
• 220 gr di farina 00
• 110 gr di zucchero semolato
• 70 ml di olio di semi
• estratto vaniglia
• 10 g di lievito per dolci
• 100 g di gocce di cioccolato fondente

PREPARAZIONE

Prendete una grande ciotola. Mettete dentro l’uovo intero, lo zucchero, la vaniglia e l’olio di semi. Amalgamate bene tutti gli ingredienti con una frusta.

A questo punto aggiungete la farina, il lievito, le gocce di cioccolato e impastate tutto aiutandovi con le mani.

Quando avrete ottenuto un panetto compatto e ben amalgamato, copritelo con della pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti circa .

Adesso riprendete l’impasto, e formate delle palline di uguale misura e peso ( circa 20 gr l’una ) che andrete a mettere su una teglia da forno rivestiva di carta da forno.

Mettete le vostre palline ben distanziate nella teglia. Appiattitele leggermente e infornate a 180 gradi a forno statico per circa 15 minuti , fino a che i biscotti saranno per dorati in superficie.

Sfornate i biscotti e lasciate raffreddare prima di servire.

A questo punto non vi resta che servire i vostri biscotti con una bella tazza di caffè e …

Buon Appetit.

CONSIGLI

Questi biscottini si conservano fino a 5 giorni purché conservati un un recipiente con chiusura ermetica.

Prima di toglierli dalla teglia lasciateli raffreddare.