CIAMBELLONE ALLO YOGURT senza uova & senza burro

https://buonappetit.net/ricette/

Quando si pensa ad un dolce light si pensa ad un dolce senza sapore senza gusto ….senza dolcezza !! Questo non vale per il ciambellone allo yogurt  ….incredibilmente morbido, soffice e soprattutto buonissimo!

E’ di una leggerezza unica…in famiglia sono tutti impazziti e in due giorni e’ praticamente finito. Non e’ buono solo a colazione ma anche a merenda con un po’ di marmellata o nutella!! 

Il procedimento e’ molto semplice. E se amate i dolci light andate a vedere anche la ricetta della torta di mele al farro https://buonappetit.net/2018/05/08/torta-di-mele-al-farro/

Vediamo insieme come fare ..e naturalmente chiedete e domandate !!! 

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PREPARAZIONE :10 MINUTI
COTTURA : 40 MINUTI 
DIFFICOLTA : FACILE 
RICETTA : LIGHT 

INGREDIENTI 

  • 200 gr farina 00 
  • 180 gr di zucchero
  • 125 gr ( 1 vasetto ) di yogurt alla vaniglia
  • 80 gr di fecola di patate
  • 230 gr latte intero
  • 110 gr olio di semi
  • 1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO 

Prima di tutto dividete gli ingredienti secchi da quelli liquidi.

Setacciate la farina, la fecola e il lievito, insieme in un ampia ciotola. Aggiungete lo zucchero ed amalgamate tutti gli ingredienti anche con le mani. 

A questo punto versate a filo il latte, continuando a mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi e ad avere un composto liscio. 

Aggiungete l’olio di semi, sempre a filo e sempre continuando a mescolare e facendo amalgamare bene l’olio al composto.

infine aggiungete lo yogurt e continuate ad amalgamare. 

Adesso ungete e infarinate lo stampo per ciambella, versate il composto e infornate per circa 40 minuti a forno statico a 180 gradi. Vale sempre la prova dello stecchino.  Il ciambellano dovrà’ essere bello dorato in superficie.

A cottura ultimata, sfornate. Aspettate circa 20 minuti e poi estraete la torta dallo stampo lasciandola raffreddare su un piano di lavoro.  Servite la vostra ciambella con una spolverizzata di zucchero a velo e accompagnatela con della marmellata…e’ la fine del mondo.

CONSIGLI 

Vi consiglio di farcire il vostro ciambellone con della marmellata  o con della nutella…e’ la fine del mondo 

Il ciambellone e’ ottimo anche per merenda con un buon tea o caffè

Si conserva fino a 5 giorni, coperto e in un luogo asciutto.

Se non avete uno stampo a cerniera, dovrete capovolgerla direttamente sul vassoio di portata. 

Spolverizzate con dello zucchero a velo.. sarà’ ancora piu bello 

Se utilizzate uno yogurt naturale, aggiungete della vaniglia al vostro dolce o sella scorza di limone grattata. 

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