Ricette Questa ricetta e’ nata dalla mia curiosità’ di provare a realizzare una pasta colorata, una pasta fresca, una pasta diversa dal solito. E devo dire che sono molto soddisfatta. Il risultato e’ oltre le aspettative. Come vedrete sotto, sia gli ingredienti che il procedimento sono semplici e si formano di pochi passaggi: Provate a…
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BARRETTE DI CIOCCOLATO & RISO SOFFIATO
Ricette Se facessi una classifica del dolce preferito dalla mia famiglia, le barrette di cioccolata e riso soffiato sarebbero al primo posto!!! Incredibile ma vero…e io che mi impegno a fare torte per colazione, torte per la merenda, torte per il dopo cena….e loro mi ripagano chiedendomi le barrette di cioccolato e riso soffiato. Effettivamente…
TORTA MELE E FRAGOLE
Ricette Questa torta e’ nata per l’ esigenza di smaltire delle fragole che avevo comprato …esagerando come sempre quando si tratta di fragole !!! mi faccio prendere la mano e allora compro una vaschetta, poi due, tre …sono un caso senza speranze!! arrivo a casa con 3 kg di fragole. Comunque tornando a noi..volevo smaltire…
PANNA COTTA AL CIOCCOLATO BIANCO
Ricette Adoro questo dolce al cucchiaio. E’ fresco, leggero e semplice da preparare. Inoltre può anzi deve essere preparato in anticipo, quindi e’ perfetto per quando abbiamo ospiti. Possiamo prepararlo la mattina o la sera prima, metterlo in frigo e dimenticarci di lui. La prima volta che ho fatto questo dolce e’ stato circa due…
TORTELLI DI FARRO CON RIPIENO AI GAMBERI, SU UNA CREMA DI PESTO & ACETO BALSAMICO E PANATURA CROCCANTE
Ricette La domenica in famiglia e’ pasta fresca fatta in casa. Che sia ripiena oppure semplice, corta o lunga ..basta che sia fresca e fatta in casa. In effetti cosa c’e’ di più bello di un bel pranzo in famiglia di domenica. La cucina attiva già’ dalla mattina, il profumino di cose buone che invade…
GNOCCHI DI FARRO
Ricette GNOCCHI Di FARRO..semplici e leggeri perche’ senza uova e fatti di sola farina e acqua. Non usando le uova, l’impasto risulta più’ leggero ma anche gustoso perche’ viene fuori tutto il sapore del farro. La cosa pazzesca e’ che si preparano in 10 minuti e potete veramente preparali all’ultimo minuto….e’ una di quelle ricette…
RANA PESCATRICE IN CROSTA DI PISTACCHI
Ricette Ognuno di noi ha un piatto che ama particolarmente. Che ama sia cucinare e proporre ai propri ospiti che mangiare. Per me quel piatto e’ la rana pescatrice. E questo e uno dei tanti modi per prepararla…in crosta di pistacchi e cotta al forno. Diciamo subito che il nome del piatto contribuisce notevolmente nello…
VELLUTATA DI CAROTE VIOLA
Ricette Quando ho utilizzato per la prima volta le carote viola ero titubante e scettica ma, ho dovuto ricredermi perché sono buonissime!! E’ strano mangiarle a causa del colore così intenso e scuro ma, e’ questione di abitudine. Dovete sapere che le carote viola sono esattamente come le carote classiche arancioni ma, con ben il 22…
PASTA AI BROCCOLETTI E ALICI
Ricette PASTA AI BROCCOLETTI E ALICI Diciamo la verita’, i broccoletti non sono certo la verdura più’ amata..almeno nella mia famiglia. Hanno un aspetto buffo e il loro odore in cottura non e’ proprio gradevole ma, come accade spesso i “brutti anatroccoli” nascondono dentro un bellissimo cigno. E così e’ stato …almeno per i miei…
TORTA SALATA ZUCCA E PORRI
Ricette Questa ricetta e’ nata per caso…ma come molte ricette nate in questo modo, e’ stato un successone. Volevo preparare un piatto unico, leggero ma sfizioso, preferibilmente senza uova. Quindi aperto il frigo ho dato un occhiata agli ingredienti che avevo a disposizione e….magia !! E’ arriva l’ispirazione!! Il risultato e’ stato sorprendente, sopra ogni…
BUON APPETIT 