Ci sono dolci che sono un classico, un must, un simbolo della cucina italiana. E tra questi c’e’ il tiramisu….e diciamo la verità : sia lodato il tiramisu. Così buono, così cremoso, così incredibilmente fresco e morbido. Piace a tutti, grandi e piccini Ma perche’ non dargli una veste nuova, meno classica meno TIRAMISU’ e…
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CROSTATA DI CREMA E MELE
Se c’e’ una torta democratica che accontenta tutti, grandi e piccini questa e’ la torta di mela. Che sia crostata, crumble, sfoglia o soffice torta e’ uguale. La parola d’ordine e’ bontà !! In questo caso e’ doppia bontà perché non solo ci sono le mele ma anche una squisita crema pasticciera alla vaniglia. Infatti…
CROSTATA CON CREMA AL MASCARPONE E SALSA ALLE FRAGOLE
Questo dolce e’ praticamente uguale nel procedimento alla crostata con crema alla ricotta e salsa alle fragole : https://buonappetit.net/2019/11/01/crostata-con-crema-alla-ricotta-e-salsa-di-fragole/ Solo che in questa versione utilizzeremo la Crema al Mascarpone ..leggerissima perché senza uova. Questa torta l’ho fatta per una cena molto importante a casa mia ed e’ stato un vero successo !! Tanto da dover…
CROSTATA CON CREMA ALLA RICOTTA E SALSA DI FRAGOLE
Quante volte siete state invitate a cena a casa di amici e avete detto : ” il dolce lo portiamo noi!” Finalmente potete non solo portarlo ma anche prepararlo e far pure un figurone, con una torta bella, buona e nuova…quindi non il solito cheesecake o la classica torta di mele ma una super CROSTATA…
TIRAMISU’
Se vi dico di pensare al dolce più italiano tra tutti i dolci. A quale dolce pensate ? Senza dubbio alcuno a sua maestà : il TIRAMISU E’ il dolce più amato dagli italiani e dagli stranieri …e’ il dolce su cui ognuna di noi ha affossato dispiaceri e consolato cuori infranti !!! il dolce…
VELLUTATA DI PORRI AI SEMI DI LINO, GIRASOLE CHIA & ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P INVECCHIATO
L’Epifania tutte le feste si porta via e con un po di malinconia ricominciamo un nuovo anno, si torna al lavoro, a scuola e piano piano riprendiamo quelle abitudini lasciate durante le vacanze natalizie. Un modo per ripartire bene e’ sicuramente ristabilire un ordine a tavola, ripulendo il nostro organismo dagli eccessi delle festività’, imparare…
TARTATELLE CON CREMA ALLA CANNELLA FRAGOLINE E MIRTILLI
Direi che questi dolcetti profumano di Natale. Sara’ la crema pasticciera aromatizzata alla cannella, sara’ che le fragoline di bosco gli donano un aspetto magico ma queste tartatelle sono la fine del mondo !! In realtà’ sono buone in qualsiasi periodo dell’anno..percio’ potete sbizzarrirvi e personalizzarle come meglio credete. Per esempio potete preparare una crema…
GANACHE DI CIOCCOLATO
Ricette La ganache di cioccolato e’ una crema di cioccolato, una crema senza farine, senza uova o aromi. E’ una delle basi più utilizzate in pasticceria. Da questa crema semplicissima nascono dolci che voi umani non potete neanche immaginare!!!!! E pensare che la leggenda vuole che sia nata per errore ( come molte ricette )…
VELLUTATA DI CAROTE VIOLA
Ricette Quando ho utilizzato per la prima volta le carote viola ero titubante e scettica ma, ho dovuto ricredermi perché sono buonissime!! E’ strano mangiarle a causa del colore così intenso e scuro ma, e’ questione di abitudine. Dovete sapere che le carote viola sono esattamente come le carote classiche arancioni ma, con ben il 22…
