Ricette Prima di tutto spieghiamo cosa e’ il topinambur. Sicuramente vi sarà’ capitato di vederlo sugli scaffali del supermercato e con sospetto vi siete allontanate ..anche perché detto tra noi ha una forma piuttosto bruttina e per nulla invitante. Ma con molte volte, l’apparenza inganna e ciò’ che e’ brutto non e’ detto che sia…
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SPONGE CAKE O VICTORIA SPONGE CAKE
Ricette – Torte Decorate Le origini della Sponge Cake sono da ricercare in Inghilterra, alla corte della Regina Vittoria che amava questa torta e ogni pomeriggio ne ordinava una fetta, farcita con del formaggio fresco. Da qui il nome di Victoria Sponge Cake. Il nome, “Sponge” dall’inglese spugna ne denota la caratteristica principale ovvero la sua spugnosità’,…
UOVO IN COCOTTE CON SPINACINI, CREMA TARTUFATA E NOCI
Ricette In cucina molte volte cio’ che manca sono le idee. Idee che portano in tavola piatti diversi, nuovi ed originali….pur utilizzando ingredienti semplici, classici che tutti abbiamo nel frigo o in dispensa. Quindi eccovi qui un “idea” per preparare un semplice uovo con spinaci …in modo differente. Riuscirete a stupire i vostri ospiti e…
GANACHE DI CIOCCOLATO
Ricette La ganache di cioccolato e’ una crema di cioccolato, una crema senza farine, senza uova o aromi. E’ una delle basi più utilizzate in pasticceria. Da questa crema semplicissima nascono dolci che voi umani non potete neanche immaginare!!!!! E pensare che la leggenda vuole che sia nata per errore ( come molte ricette )…
PESTO DI ZUCCHINE
Ricette Se cercate una salsa diversa dal solito, una salsa fresca, delicata e che piaccia sia ai bambini che agli adulti. Questa ricetta fa per voi. Si prepara velocemente e si conserva per alcuni giorni. E’ un pesto, fresco e delicato. E’ un ottimo condimento per la pasta, una perfetta salsa per accompagnare piatti di carne…
TORTA AI MIRTILLI
Ricette Se amate i mirtilli, questa e’ la torta cha fa per voi. Morbida, fresca e piena anzi pienissima di mirtilli. E’ una torta che avendo poca farina e molto latte rimane molto cremosa, umida e morbida. Si realizza con pochi semplici ingredienti e con pochi passaggi, e questo la rende una torta facile da…
TORTA DI MELE AL FARRO
Ricette Premetto che io amo le mele e qualsiasi dolce che le contenga, ma questa torta e’ semplicemente meravigliosa. E’ morbida, soffice e allo stesso tempo cremosa e umida. Ha il sapore delle torte fatte in casa e il profumo della semplicità’. La farina di farro rende questa torta ancora più buona. Per realizzarla ho…
UOVA CON ASPARAGI
Ricette Questo piatto e’ uno di quei piatti che definirei “salva cena”. Si prepara in 10 minuti, con pochi ingredienti e con pochi passaggi. E’ un piatto sano ed equilibrato dato che e’ composto da verdure e proteine, ovvero asparagi e uova cotte in filo d’olio. Gli asparagi sono ricchi di fibre, sali minerali, vitamina…
PASTA FRESCA ALLA BARBABIETOLA
Ricette Questa ricetta e’ nata dalla mia curiosità’ di provare a realizzare una pasta colorata, una pasta fresca, una pasta diversa dal solito. E devo dire che sono molto soddisfatta. Il risultato e’ oltre le aspettative. Come vedrete sotto, sia gli ingredienti che il procedimento sono semplici e si formano di pochi passaggi: Provate a…
BARRETTE DI CIOCCOLATO & RISO SOFFIATO
Ricette Se facessi una classifica del dolce preferito dalla mia famiglia, le barrette di cioccolata e riso soffiato sarebbero al primo posto!!! Incredibile ma vero…e io che mi impegno a fare torte per colazione, torte per la merenda, torte per il dopo cena….e loro mi ripagano chiedendomi le barrette di cioccolato e riso soffiato. Effettivamente…
BUON APPETIT 