Questo e’ un dolce che profuma di semplicità’ e di casa. Un dolce rustico ma al tempo stesso delicato e leggero.

La farina ai 5 cereali li conferisce un aspetto rustico e casalingo, l’assenza di uova e burro gli dona leggerezza e gusto.

E’ un dolce in grado di soddisfare i gusti di tutta la famiglia, perfetto per colazione o per accompagnare il caffè del pomeriggio.

Il mio bambino ne va pazzo. Lui non ama i dolci con creme o cioccolato e preferisci le torte semplici come questa …e tra lui e mio marito e’ stato spolverato in 10 minuti !!! praticamente fatta e mangiata.

Vi consiglio di prepararla perche’ e’ un ottima alternativa alla classica torta di mele. Non contiene UOVA E NO BURRO …quindi super leggera !!

PREPARAZIONE :10 MINUTI

COTTURA : 40 MINUTI 

DIFFICOLTA : FACILE 

RICETTA : - LIGHT 
          - NO UOVA
          - NO BURRO 

INGREDIENTI 

• 200 gr farina ai 5 cereali
• 180 gr di zucchero
• 125 gr ( 1 vasetto ) di yogurt alla vaniglia
• 80 gr di fecola di patate 
• 230 gr latte intero 
• 110 gr olio di semi
• 1 bustina di lievito 
• 1 mela

PROCEDIMENTO 

Prima di tutto dividete gli ingredienti secchi da quelli liquidi.

Setacciate la farina, la fecola e il lievito, insieme in un ampia ciotola. Aggiungete lo zucchero ed amalgamate tutti gli ingredienti anche con le mani. 

A questo punto versate a filo il latte, continuando a mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi e ad avere un composto liscio. 

Aggiungete l’olio di semi, sempre a filo e sempre continuando a mescolare e facendo amalgamare bene l’olio al composto.

infine aggiungete lo yogurt e continuate ad amalgamare. 

Adesso ungete e infarinate lo stampo per ciambella.

Sbucciate una mela e tagliatella a spicchi.

Versate il composto nello stampo e inserite dentro le mele a spicchi, tutte intorno ( come nella foto sotto)

Infornate per circa 40 minuti a forno statico a 180 gradi.

Vale sempre la prova dello stecchino.  Il ciambellano dovrà’ essere bello dorato in superficie.

A cottura ultimata, sfornate. Aspettate circa 20 minuti e poi estraete la torta dallo stampo lasciandola raffreddare su un piano di lavoro.  Servite la vostra ciambella con una spolverizzata di zucchero a velo e accompagnatela con della marmellata…e’ la fine del mondo.

CONSIGLI 

Vi consiglio di farcire il vostro ciambellone con della marmellata  o con della nutella…e’ la fine del mondo 

Il ciambellone e’ ottimo anche per merenda con un buon tea o caffè

Si conserva fino a 5 giorni, coperto e in un luogo asciutto.

Se non avete uno stampo a cerniera, dovrete capovolgerla direttamente sul vassoio di portata. 

Spolverizzate con dello zucchero a velo.. sarà’ ancora piu bello 

Se utilizzate uno yogurt naturale, aggiungete della vaniglia al vostro dolce o sella scorza di limone grattata.