INGREDIENTI: per 6 persone teglia da 22 cm

• 300 g farina
• 130 g zucchero semolato
• 130 g burro freddo
• 1 uovo
• 8 g lievito per dolci
• 1/2 scorza di limone
• 1 pizzico sale

Per la farcitura:

• 3/4 mele
• confettura di albicocche

PREPARAZIONE:

Prima di tutto tagliate le mele e versatele in un recipiente con il succo del limone. Lasciate lì è iniziate a preparare la frolla.

Versate in un tavolo da lavoro o un recipiente capiente con la farina precedentemente setacciata con il lievito , lo zucchero, il burro freddo a pezzetti, l’uovo, un pizzico di sale, la scorza di limone .

Impastate con le mani fino ad ottenere un impasto sabbioso e sbriciolato

Prendete la teglia e rivestite la base con la carta da forno. Versate dentro circa metà dell’impasto sbriciolone e schiacciatelo leggermente facendo anche i bordi della vostra torta. Versate dentro un po’ di marmellata di albicocche , le mele precedentemente tagliate. Aggiungete ancora delle cucchiaiate di marmellata e coprite il tutto con la frolla sbiciolata. La copertura non deve essere perfetta .

Infornate nel forno in modalità statica (già caldo ) a 180 gradi per circa 40 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire !!

Buon Appetit