Questa ciambella e’ uno degli sperimenti meglio riusciti nella mia cucina.
L’idea e’ nata bevendo una tisana alla Melissa Limoncella di Ricola. Fresca, profumata e cosi buona che mi sono detta : ma se facessi una torta per la colazione con questa tisana ??
E cosi e’ stato , mi sono messa all’opera ed il risultato e’ stato una CIAMBELLA ALLA TISANA DI MELISSA LIMONCELLA stratosferica.
Morbidissa , soffice , profumatatissima e cosi buona !!
E’ finita in mezza giornata tra la colazione e la meranda ….vi consiglio di servirla con un filo di marmellata !!! semplicemente divina
vediamo insieme come preparare questa CIAMBELLA ALLA TISANA DI MELISSA LIMONCELLA
INGREDIENTI PER STAMPO A CIAMBELLA CM 22
- 250 g farina 00
- 200 ml di tisana alla melissa e limoncella di Ricola
- 130 ml olio di semi
- 3 uova
- 100 g zucchero
- 80 g zucchero di canna
- 1 bustina lievito per dolci
- scorza grattugiata di 1 limone bio
- 1 pizzico sale
PREPARAZIONE
Partiamo preparando la tisana di melissa Limoncella e lasciatela raffreddare .
Nel frattempo montate le uova con entrambe gli zuccheri, quello di canna e quello bianco.
Montate con le frustre elettriche o in una planetaria fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
Aggiungete l’olio di semi, la tisana e la buccia grattugiata del limone, infine un pizzico di sale.
Settaciate la farina con il lievito ed aggiungetela nel composto di uova e tisana, lentamente e continuando a montare con le fruste elettriche.
Quando la farina sara’ ben amalgamata e il composto sara’ liscio e senza grumi potrete verarlo nello stampo a ciambella precedentemente imburrato ed infarinato.
Informate nel forno gia’ caldo in modalita’ statica a 180 gradi , per circa 30/35 minuti .
Prima di sfornare fate la prova stecchino che vi ricordo dovra’ uscire pulito.
Sfornate e aspettate che la ciambella si sia raffreddata prima di togliarla dallo stampo.
Spolverizzate con dello zucchero a velo, tagliatevi una bella fetta ….vi consiglio di accompagnarla con un filo di marmellata e Buon Appetit a tutti .
BUON APPETIT 