SEMIFREDDO ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO

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E’ cosi buono e bello che sembra uscito da una gelateria ma e’ così semplice e veloce da preparare che invece sarete voi a farlo e portarlo in tavola …con immensa sorpresa vostra , degli amici e dei familiari che godranno di tanta bontà .

Pochissimi ingredienti che abbiamo tutti in casa…ovvero yogurt, panna fresca e frutta fresca.

Basteranno 10 minuti per preparare e portare in tavola questa bontà infinita.

Potete sostituire i frutti di bosco con le fragole, le pesche o altra frutta di stagione.

INGREDIENTI

  • 500 gr di yogurt bianco
  • 200 gr di panna fresca da montare
  • 120 gr di zucchero a velo
  • 150 gr di lamponi freschi
  • 150 gr di mirtilli freschi
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • stampo da plumcake cm 22

PROCEDIMENTO

In una ciotola montate la panna con meta’ dello zucchero a velo, in un altra versate lo yogurt e amalgamatelo con lo zucchero a velo restante.

A questo punto unite la panna allo yogurt e versate il composto in un recipiente con chiusura ermetica. Mettetelo in freezer per 1 ora circa.

Nel frattempo, in un pentolino versate i lamponi e 1 cucchiaio di zucchero semolato. Cuocete a fiamma bassa per qualche minuto, fino a che i lamponi non si saranno sfatti e si sarà formata una salsa.

Con un colino a maglie strette filtrate la salsa di lamponi e lasciatela raffreddare prima di utilizzarla.

Riprendete dal freezer il composto di panna e yogurt.

Versate una parte del composto nello stampo per plumcake, versate dentro una parte della salsa ai lamponi, aggiungete lamponi freschi e dei mirtilli.

Procedete così con un nuovo strato di yogurt e panna e salsa fino al termine degli ingredienti.

Mettete in freezer per almeno 4/5 ore.

Al momento di servire , tirate fuori dal freezer almeno 30 minuti prima e lasciate ammorbidire. Rovesciate su un piatto di portata e servite .

Buon Appetit

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