BICCHIERINI DI CREMA PASTICCERA AL LIMONE CON MORE E MIRTILLI

il

Un dolce al cucchiaio, semplice e veloce ma di una bontà unica e che profuma di limone.

Sto parlando dei BICCHIERINI DI CREMA PASTICCERA AL LIMONE CON MORE E MIRTILLI

E’ il dolce perfetto per l’estate perché si prepara in 5 minuti …5 minuti veri !!! senza forno o cotture prolungate e senza impastare.

Il limone poi li conferisce un profumo e un retrogusto fresco e fragante e si sposa perfettamente con i frutti di bosco

Potete inoltre preparare i bicchierini in anticipo e lasciarli in frigo in attesa di essere serviti

Vediamo iniziamo come fare

INGREDIENTI per 4 bicchierini

Per la Crema Pasticcera al limone

  • 400 ml di latte intero 
  • 100ml di panna fresca 
  • 4 tuorli
  • 1 limone bio
  • 140 gr di zucchero 
  • 40 gr amido di mais

Per decorare

  • more
  • mirtilli

PROCEDIMENTO

Mettete in un pentolino latte,  panna, la scorza del limone biologico e portate a bollore. Spegnete e lasciate da parte.

Nel frattempo in un altro pentolino mettete i tuorli e lo zucchero. Iniziate subito e velocemente a mescolare bene creando una cremina di tuorli. Aggiungete l’amido di mais. Amalgamate bene.

Prendete un colino a maglia stretta ( così che la scorza del limone non vada dentro la crema) e versate filtrando latte e panna nel composto di tuorli e zucchero e amalgamate bene con una frusta a mano.

A questo punto accendete di nuovo il fuoco a fiamma media e versate tutto di nuovo nel pentolino continuando a mescolare.

Continuate a mescolare bene con una frusta a mano, fino a che la crema non si addenserà e sarà bella liscia e senza grumi.

A questo punto spegnete il fuoco, versate la crema direttamente nei bicchierini in cui sarà servita e copriteli con della pellicola trasparente. Lasciate prima raffreddare fuori dal frigo e poi mettete dentro il frigo.

Prima di servire aggiungete le more ed i mirtilli, una fogliolina di menta e una spolverizzata di zucchero a velo.

Servite e Buon Appetit

CONSIGLI

  • Se non amate il limone nella crema potete sostituirlo con della vaniglia
  • potete utilizzare anche lamponi fragole e altra frutta a vostro piacimento
  • Preparate la crema il giorno stesso in cui dovra’ essere consumata, sarà più fresca e profumata.
  • potete aggiungere nei bicchierini dei biscotti sbriciolati

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