TORTA DI AVENA E PERE

Ero davanti allo scaffale delle farine all’interno del supermercato, quando ho visto la farina di avena.

Una delle poche farine che mi mancavano in dispensa e che ancora non avevo provato. Dovete sapere che potrei passare ore in questo reparto ad osservare farine e pensarne gli usi e le ricette!!! Del resto dietro ad ogni farina c’e’ un mondo intero che aspetta solo di essere scoperto e invaso…e io adoro sperimentare e scoprire nuovi mondi !!!

Comunque tornando alla nostra farina di avena e’ stata una piacevole scoperta e credo che la userò parecchio

Ho deciso di preparare una torta per la colazione. Una torta di avena e pere. Una torta di una bontà unica !!

L’abbinamento con le pere e’ perfetto perche’ gli dona un retrogusto di dolcezza e morbidezza …irresistibile.

PREPARAZIONE : 10 MINUTI + 30 MINUTI DI COTTURA 
DIFFICOLTA' : FACILE 

INGREDIENTI

  • 200 gr Farina di Avena
  • 120 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 3 uova
  • 1/2 bustina di lievito
  • 3 pere mature ma non troppo
  • un cucchiaino di zucchero di canna
  • mezza tazzina da caffè di latte fresco

PREPARAZIONE

Versate in una planetaria lo zucchero e le uova e iniziate ad lavorare fino ad ottenere un composto chiaro liscio e gonfio. Ci vorranno 6 minuti circa.

Quando le uova e zucchero avranno formato un bel composto cremoso, aggiungete il burro ammorbidito e amalgamate. Adesso aggiungete la farina con il lievito e continuate ad amalgamare. Versate il latte. Lavorate l’impasto per qualche secondo e versatelo in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.

Sbucciate le pere, tagliatele in 4 parti e togliete il torsolo e i semi da ciascuna parte. Inserite le pere all’interno della torta.

Infornate la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino prima di toglierla dal forno.

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