La crostata di marmellata è uno di quei dolci semplici e intramontabili che portano con sé il sapore della tradizione. Profumata, golosa e versatile, è perfetta per la colazione, la merenda o per concludere un pasto in modo genuino. Scopriamo insieme come prepararla e perché continua a essere amata da grandi e piccini!!
INGREDIENTI
Per fare una crostata perfetta ci vuole la frolla perfetta :
- 400 gr farina 00
- 160 gr di zucchero a velo
- 230 gr burro freddo a pezzetti
- 2 tuorli più uova intero
- 1 pizzico di sale
- Marmellata per la farcitura
PROCEDIMENTO
Versa su un piano di lavoro la farina setacciata. Fai un buco al centro e versa le uova precedentemente sbattute , il sale e il burro freddissimo tagliato a pezzetti. Impasta tutto molto velocemente e non appena gli ingredienti sono amalgamati fai un panetto avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo per almeno 1 ora.
📜Il trucco per una frolla perfetta è lavorarla poco e con le mani fredde e metterla in frigo passo passo dopo averla lavorata e prima di infornare !!!
Rivesti la teglia da crostata di cm 26 e mettila in frigo . Nel frattempo ritaglia delle strisce di lunghezza e larghezza uguale. Dovranno essere lunghe poco più la teglia utilizzata per la crostata. E larghe circa 2 cm . Mettile su un vassoio adagiate su carta da forno e riponi in frigo . Riprendi la teglia con la pasta frolla e versa dentro la marmellata che più preferisci, con l’aiuto del dorso di un cucchiaio pareggia i livelli . Riprendi le strisce e inizia a stenderle orizzontalmente , dopo di che alternando i livelli disponi le altre strisce . Come in foto
A questo punto metti di nuovo la crostata in frigo e fai delle decorazioni con la pasta frolla avanzata . Puoi fare un bordo , dei biscottini e adagiare tutto sulla crostata .
Inforna a 180 gradi statico in forno già caldo per circa 25 minuti . La frolla dovrà prendere un bel colore dorato. Sforna aspetta che raffreddi e goditi la crostata più buona del mondo !!
Puoi guardare il video della preparazione nel mio profilo Instagram :
E non dimenticare di seguirmi e lasciare un like 🥰
Buon appetit
BUON APPETIT 
🤍♥️🤍
"Mi piace""Mi piace"