Freddo e inverno non sono poi tanto male se ad accompagnarli c’è una confortevole, calda sana e gustosa VELLUTATA DI ZUCCA 🧉🎃 E vi assicuro che la mia ricetta è in assoluto la migliore 🙌🏻😋 Provare per credere!!! INGREDIENTI 600gr di zucca 1 scalogno 1 patata grande 500 ml di brodo vegetale o acqua 2…
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GNOCCHI DI SUCCA SU CREMA DI RICOTTA BASILICO E SPECK
Gli gnocchi di zucca fatti in casa sono un primo piatto autunnale dal sapore delicato e avvolgente, perfetto per portare in tavola tutto il gusto della stagione. In questa ricetta, gli gnocchi di zucca e patate vengono accompagnati da speck croccante e da una deliziosa crema di ricotta e basilico fresco, arricchita con Parmigiano Reggiano…
VELLUTATA DI ZUCCA CON GRANELLA DI NOCI, NOCCIOLE, MANDORLE TOSTATE E GLASSA DI ACETO BALSAMICO
Per capire la bontà di questo piatto dovrete farlo e provarlo. A quel punto non ne potrete più fare a meno. La frutta secca tostata porta a questo piatto qualcosa di magico ed incredibile. Il croccante si fonde perfettamente con la morbidezza della vellutata. E’ un perfetto primo piatto o come piace utilizzarla a me…
VELLULATA DI ZUCCA
Premetto che nonostante consideri l’estate la stagione più bella devo confessarvi che e’ nella stagione autunnale ed invernale che do il meglio di me. Non amo cucinare con il caldo e in estate finisco per organizzare molti aperitivi rinforzati e poche cene classiche …mentre in autunno quando le giornate si fanno più corte ed arriva…
TORTA SALATA ZUCCA E PORRI
Ricette Questa ricetta e’ nata per caso…ma come molte ricette nate in questo modo, e’ stato un successone. Volevo preparare un piatto unico, leggero ma sfizioso, preferibilmente senza uova. Quindi aperto il frigo ho dato un occhiata agli ingredienti che avevo a disposizione e….magia !! E’ arriva l’ispirazione!! Il risultato e’ stato sorprendente, sopra ogni…
ZUCCA IN FORNO
Ricette Premetto che adoro anzi amo la zucca. Se solo potessi, coltiverei una piantagione di zucca in giardino!! E’ una di quelle verdure che in cucina ti da un sacco di soddisfazione… mille usi e mille sapori. Dalle vellutate, ai ravioli, al sufflee, alle torte salate, ai biscotti, al semplice contorno. Per fortuna non sono…
