Benvenuti nella mia cucina virtuale, dove ogni ricetta è un abbraccio fragrante e ogni dolce ha una storia da raccontare! Sbriciolona di Marmellata è il mio piccolo angolo di golosità, dedicato a chi crede che un dessert fatto in casa possa scaldare il cuore e riportare indietro nel tempo con un solo morso. Una ricetta semplice e veloce adatta a tutti perché non serve avere manualità anzi .. la sbriciolo a più e’ imperfetta più e’ buona !!

Pronti a sporcarvi le mani di farina e a lasciarvi tentare?

INGREDIENTI : teglia 22 cm – 6 persone

• 300 g farina
• 130 g zucchero semolato
• 130 g burro freddo
• 1 uovo
• 8 g lievito per dolci
• 1/2 scorza di limone
• 1 pizzico sale

Per la farcitura:

• Marmellata a piacimento

PREPARAZIONE: 

Versate in un tavolo da lavoro o un recipiente capiente la farina precedentemente setacciata con il lievito , lo zucchero, il burro freddo a pezzetti, l’uovo, un pizzico di sale, la scorza di limone . 

Impastate con le mani fino ad ottenere un impasto sabbioso e sbriciolato 

Prendete la teglia e rivestite la base con la carta da forno. Versate dentro circa metà dell’impasto sbriciolone e schiacciatelo leggermente facendo anche i bordi della vostra torta. Versate dentro abbondante la marmellata che avete scelto. Coprite il tutto con la frolla sbiciolata. La copertura non deve essere perfetta . 

Infornate nel forno in modalità statica (già caldo ) a 180 gradi per circa 40 minuti. 

Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire !! 

Buon Appetit

CONSIGLI

Si conserva per diversi giorni anche fuori dal frigo coperta con pellicola o messa in una tortiera chiusa

Potete anche utilizzare la Nutella come variante o se volete crema pasticcera e frutta fresca