E’ il dolce preferito di mio marito e forse e’ per questo amo prepararlo, ma non solo per questo. Un altro motivo e’ la velocità’ con cui si prepara, pochi passaggi e poco lavoro danno vita ad un dolce buonissimo perfetto per grandi e piccini.
Il crumble può essere di mele ma anche di pesche, pere, albicocche ecc , date un occhiata alla variante di CRUMBLE DI MELE E MIRTILLI buonissimo !!!
Vediamo insieme come fare e lasciate i vostri commenti
INGREDIENTI :
Per la frolla
- 180 gr farina 00
- 120 gr burro freddo a pezzetti
- 120 zucchero di canna
per il ripieno
- 3 mele golden
- 1 limone biologico
- cannella in polvere q.b
- zucchero di canna 2 cucchiai
PROCEDIMENTO
Prima di tutto sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti piccoli e adagiateli su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
Spolverizzate le mele con un cucchiaio di zucchero e della cannella in polvere.
Infornate per 10 minuti a 180 gradi. Trascorso il tempo tirate fuori dal forno le mele e lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la frolla. In un recipiente mettete la farina, lo zucchero e il burro freddo a pezzetti e lavorate con le punta delle dita, il composto dovrà risultare sbriciolato.
A questo punto prendete una tortiera, ungetela con un po’ di burro e sulla base mettete un po’ di frolla schiacciando leggermente
Prendete le mele e mettetele in un recipiente, aggiungete leggermente del succo di limone ed un cucchiaio di zucchero. Amalgamate bene.
Mettete il composto di mele nella teglia e coprire con la restante parte di frolla. Infornate a 180 gradi per 35/ 40 minuti.
Servite calda o tiepida magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.
CONSIGLI
Il crumble si conserva anche fuori dal frigo per diversi giorni
E’ buono se consumato ancora tiepido abbinato ad una pallina di gelato alla crema o panna fresca
Buona ma si può fare anche con le fragole?
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Certo .. viene ottima. Naturalmente utilizzando le fragole le inserisci direttamente senza fare il
Passaggio del forno.
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